Независимые эксперты проверили качество молока и творога, который продается на базарах города Харькова.

Как сообщают «Харьков. Комментарии», об этом рассказала директор Центра Экспертиз «ТЕСТ» (общественная организация по защите прав потребителей, - ред.) Валентин Безрукий.

По его словам, для экспертизы были закуплены 4 образца молока и 4 образца творога.

«Мы сравнивали показатели базарного сырого молока с нормами для пастеризованного, ведь именно при соблюдении этих норм молоко считается безопасным. Базарное «домашнее» молоко не выдерживает такого сравнения. Региональный молочный тест по Харькову однозначно подтвердил, что молоко не прошедшее термическую обработку зачастую опасно для здоровья и может вызвать серьезные пищевые отравления. Риск таких отправлений высок, если такое молоко употребляется людьми со сниженным иммунитетом и детьми», - подчеркнул он.

Безрукий отметил, что в проверенном молоке обнаружили кишечную палочку и повышенное количество МАФАМ (по сути, общая микробная обсемененность). Кроме этого, один образец молока содержал антибиотики.

В то же время, в образцах творога оказалось недостаточно полезных молочнокислых бактерий. В двух из них обнаружили кишечную палочку.

Безрукий также подчеркнул, что такие молоко и творог употреблять в сыром виде нельзя – они должны проходить термическую обработку.