В разгар лета все любители шоколада вспоминают добрым словом французских кулинаров. Именно с их легкой руки 11 июля 1995 года стали отмечать всемирный День шоколада. Продукт этот так основательно вошел в нашу жизнь, заняв место между вкуснейшим лакомством и лучшим другом, что не придумать подобный праздник было бы просто невозможно. 

Подумать только, шоколад люди едят три тысячи лет. В давние времена развитые народы Центральной Америки употребляли шоколад как сакральный напиток, причем холодным, добавляя в него семена перца и гвоздики. Уже тогда шоколаду приписывали чудодейственные свойства и пользовались им как средством от многих болезней, начиная от коварного атеросклероза до банальной депрессии. Испанские конкистадоры, завоевавшие Америку, переняли у индейцев привязанность к шоколаду и принимали его для укрепления физических сил и выносливости. В свое время шоколад стал обязательным утренним напитком испанских аристократов. А выдающиеся женщины считали шоколад афродизиаком.

Твердым шоколад стал лишь в позапрошлом веке. И почти с той же поры во всем мире началась шоколадомания, ведь любовь к этому чуду природы у многих людей близка к наркотической зависимости. Оно и не удивительно, ведь в шоколаде содержатся вещества, напоминающие по действию канабинол и кофеин.

 

Шоколад прочно обосновался в рационе современного человечества. Им угощают на дипломатических приемах, подают в ресторанах и кафе, вместе с горьким и молочным шоколадом грызут гранит науки студенты. Этот пришелец из далекой Америки стал обязательным компонентом пайков для космонавтов и подводников, спелеологов и альпинистов. Главная радость, запретный плод и лекарство от огорчений для женщины (для мужчины тоже, но он никогда в этом не признается) - шоколад. Горький ли, молочный, белый, с добавками и начинками - каждый выбирает в соответствии со своим вкусом, настроением и характером. Одно совершенно бесспорно: шоколад является, пожалуй, самым популярным продуктом не только у детей, но и у взрослых.