Великодня випічка у світі: що печуть у різних країнах?
Великдень – одне з найважливіших християнських свят, яке супроводжується унікальними кулінарними традиціями. У кожній країні є свій особливий пасхальний хліб, який відбиває історичні та культурні особливості народу.
Мазурек – Польша
Мазурек – традиційний великодній пиріг, що має тонку пісочну основу та багатий шар горіхів, шоколаду, варення чи карамелі. Його часто прикрашають візерунками та символами Великодня.
Коломба – Італія
Італійці на Великдень печуть коломбу – солодкий хліб у формі голуба, символ світу. Він нагадує різдвяний панеттон, проте замість цукатів та родзинок зверху його покривають мигдальною глазур'ю.
Козонак – Румунія, Болгарія, Молдова
Козонак – це здобний хліб, схожий на українську паску, проте зазвичай він має плетену чи закручену форму. Його готують з борошна, молока, яєць, олії, додаючи лимонну цедру, родзинки або макову начинку. Вважається, що хліб приносить щастя та благословення.
Симнель – Великобританія
Великобританія славиться своїм семнелем – фруктовим пирогом із двома шарами марципану: один усередині, інший зверху. Його прикрашають 11 кульками з марципану, що символізують апостолів (без Юди).
Керстстол – Нідерланди
Нідерландський керстстол нагадує різдвяний штольон. Це фруктовий хліб із родзинками, цитрусовою цедрою та горіхами, всередині якого ховається мигдалева паста.
Капіротада – Мексика
Мексиканська великодня випічка має вигляд хлібного пудингу, замоченого в сиропі з тростинного цукру, кориці та гвоздики. Страва символізує Страсті Христові: хліб – тіло, сироп – кров, гвоздика – цвяхи, а кориця – хрест.
Паска – Україна
В Україні головним символом Великодня є пасха – високий, круглий здобний хліб із родзинками, вкритий білою глазур'ю та посипанням. Великдень освячується у церкві разом з іншими святковими стравами.
Хоча традиції випічки у кожній країні різні, їх поєднує загальний зміст – радість, відродження та духовне оновлення.
Мітки: великодня випічка