Підходьте до вибору рослинних олій для приготування їжі обережно. Деякі олії краще вживати в сирому вигляді і не нагрівати, інші підходять для смаження. Оливкова, наприклад, корисна для серця, тоді як запальні олії можуть підвищувати ризик серцево‑судинних захворювань і завдавати шкоди загальному здоров’ю.

 Про олії, які варто назавжди виключити з раціону, пише She Finds.