Сніданок для покращення пам’яті: які продукти захищають мозок від ранньої деменції.
Експерти з харчування стверджують, що щоденне вживання кількох звичних продуктів, зокрема шоколаду, може ефективно запобігати віковим захворюванням мозку та втраті пам’яті.
За останніми науковими даними, прості зміни у харчуванні можуть стати дієвим способом уникнути деменції з раннім проявом, кількість випадків якої, за прогнозами, до 2050 року може майже подвоїтися. Вчені встановили, що продукти, багаті на білки, антиоксиданти та складні вуглеводи, мають суттєвий захисний вплив.
Це повідомляє видання Daily Mail.
Яйця як джерело холіну для підтримки пам’яті
Раніше яйця мали погану репутацію через вміст холестерину і жиру, однак сьогодні вони цінуються за вміст амінокислот і особливо холіну. Одне велике яйце забезпечує близько чверті добової норми холіну — важливої речовини для пам’яті, настрою і контролю м’язів.
Холін сприяє збільшенню ацетилхоліну — нейромедіатора, що відповідає за процеси навчання і запам’ятовування, а також зменшує нейротоксини, які ушкоджують нейрони. Дослідження в The Journal of Nutrition показало, що у людей, які їли більше одного яйця на тиждень, ризик розвитку деменції був нижчий на 47% порівняно з тими, хто вживав яйця рідше.
Окрім цього, білок яєць підтримує вироблення серотоніну, що допомагає зменшити амілоїдні бляшки — ключову ознаку хвороби Альцгеймера.
Ягоди та темний шоколад: антиоксидантний захист мозку
Полуниця, лохина, малина та темний шоколад багаті на антиоксиданти і флавоноїди, які захищають мозкові клітини від запалення і пошкоджень, викликаних вільними радикалами. Це знижує утворення амілоїдних бляшок і допомагає зберегти обсяг мозку.
Ягоди входять до складу дієти MIND — поєднання середземноморської і DASH-дієт, орієнтованої на протизапальні продукти. Дослідження Університету Цинциннаті показало, що щоденне споживання чашки полуниці протягом трьох місяців підвищувало ефективність пам’яті.
У помірних дозах темний шоколад теж сприяє зниженню ризику деменції завдяки флавоноїдам, що покращують кровопостачання мозку. Какао-добавки з багатим флаванольним складом допомагали дорослим демонструвати кращі результати у тестах на пам’ять.
Цільнозернові продукти і горіхи: джерела стабільної енергії
Хоча вуглеводи часто критикують через ризик ожиріння та діабету, цільнозернові (пшениця, коричневий рис, овес) містять складні вуглеводи, які повільно засвоюються й забезпечують мозок постійним джерелом глюкози. Високий рівень цукру в крові може шкодити клітинам мозку, тому стабільне його надходження дуже важливе.
Горіхи багаті на омега-3 жирні кислоти, що сприяють збільшенню об’єму гіпокампа — центральної пам’яттєвої структури мозку. Дослідження довели, що щоденне вживання жмені несолених горіхів знижує ризик деменції.
Як і ягоди, цільнозернові продукти та горіхи є основою дієти MIND, підкреслюючи важливість простих звичок у раціоні для довготривалого здоров’я мозку.
Мітки: здоров'я, харчування