Гарбузове насіння вважають цінним джерелом мінералів, рослинного білка та корисних жирів. Воно може підтримувати нормальну роботу серця, м’язів і нервової системи, а також сприяти зміцненню імунітету.

 За даними видання Egeszsegkalauz, у 100 грамах гарбузового насіння міститься від 530 до 590 міліграмів магнію.