Гарбузове насіння: користь для серця, м’язів та імунітету.

фото

 Гарбузове насіння вважають цінним джерелом мінералів, рослинного білка та корисних жирів. Воно може підтримувати нормальну роботу серця, м’язів і нервової системи, а також сприяти зміцненню імунітету.

 За даними видання Egeszsegkalauz, у 100 грамах гарбузового насіння міститься від 530 до 590 міліграмів магнію За концентрацією цього мінералу продукт може випереджати натуральне какао та темний шоколад. Водночас точний склад залежить від сорту насіння та способу його оброблення.

 Які речовини містить насіння

 У 100 грамах сушеного гарбузового насіння є:

• майже 590 мг магнію, який бере участь у роботі м’язів і нервової системи, а також підтримує нормальний серцевий ритм;

• до 800 мг калію, необхідного для підтримання водно-сольового балансу та нормального артеріального тиску;

• близько 7–8 мг цинку, важливого для імунної системи, здоров’я шкіри та відновлення тканин;

• понад 30 г рослинного білка, який потрібен для побудови й відновлення м’язів та допомагає довше зберігати відчуття ситості.

 Фахівці радять вживати насіння помірно: стандартна порція становить приблизно 20–30 грамів на день. Така кількість забезпечує організм магнієм, цинком, білком і корисними жирами без надмірного збільшення калорійності раціону.

фото

 Як додавати до раціону

 Гарбузове насіння можна додавати до:

• вівсяної каші та йогурту;

• смузі або домашньої граноли;

• овочевих салатів і супів-пюре;

• бутербродів;

• гарнірів із рису та запечених овочів.

 Краще обирати несолоне або злегка підсолене насіння, адже надлишок натрію небажаний для серцево-судинної системи. Насіння можна їсти сирим або злегка обсмажувати, проте тривала термічна обробка за високої температури може погіршити якість його корисних жирів.

фото

Мітки: здоров'я, здорове харчування, гарбуз, насіння