М'ята допоможе.
М’ята — це не лише запашна рослина для напоїв і десертів. Її листя багате на ефірні олії, ментол та інші корисні фітосполуки, завдяки чому м’ята здавна використовується в кулінарії та народній медицині. М’ятний напій може стати приємним доповненням раціону, особливо після їди. Проте не варто сприймати м’яту як засіб лікування серцево-судинних чи інших захворювань. Щоб узимку насолоджуватися її ароматом і корисними властивостями, м’яту можна заготовити кількома простими способами.
Як м’ята впливає на організм
-
Підтримка травлення. М’ятний чай традиційно вживають для полегшення травлення. М’ята допомагає розслабити м’язи шлунково-кишкового тракту, тому напій із неї часто п’ють після важкої їжі, коли відчувається дискомфорт.
-
Бадьорість і свіжість. Аромат ментолу освіжає та тонізує, тому м’ятний чай часто обирають у моменти втоми або після напруженого дня.
-
Серцево-судинна система. М’ята може полегшувати окремі симптоми, пов’язані з тиском або серцевим ритмом, але її слід розглядати лише як ароматну добавку в межах збалансованого харчування. Вона не замінює лікарські препарати, призначені фахівцем.
Як заготовити м’яту на зиму
-
Сушіння. Найпростіший і найпоширеніший спосіб. Оберіть здорові пагони без плям і пошкоджень. За потреби промийте, ретельно обсушіть і розкладіть тонким шаром у сухому, затіненому й добре провітрюваному місці. Уникайте прямих сонячних променів — вони можуть погіршити аромат. Після повного висихання зберігайте листя в герметичній сухій ємності.
-
Заморожування. Свіжу м’яту можна заморозити цілим листям або подрібненою. Листя промивають, обсушують і розкладають порціями в пакети чи контейнери. Зручний варіант — заморозити подрібнену м’яту у формах для льоду, заливши водою. Такі кубики легко додавати до чаю, коктейлів або десертів.
-
М’ята з цукром. Подрібнене листя змішують із цукром і зберігають у холодильнику в чистій закритій банці або заморожують невеликими порціями. Така заготовка ідеально підходить для швидкого приготування чаю, напоїв або домашніх солодощів.
Мітки: м'ята, здоров'я, здорове харчування