У работников ресторана на Салтовке нашли сальмонеллез
Городская СЭС закончила проверку по факту отравления в ресторане «Семейный очаг». Сальмонеллез санврачи нашли у троих сотрудников заведения. Обнаружили медики и другие нарушения санитарных норм.
Напомним, группа посетителей в ресторане праздновала семейное торжество. Через 2 дня в больнице оказалось 12 человек, в том числе 1 ребенок. Всем пациентам медики поставили диагноз - сальмонеллез.
Как пишет сайт городской СЭС, причиной вспышки сальмонеллеза послужили нарушения «Санитарных правил для предприятий общественного питания, включая кондитерские цехи и предприятия, вырабатывающие мягкое мороженое». А именно - блюда готовили из сырья, качество которого не подтверждено документально.
В ресторане «Семейный очаг» было недостаточно ванн для мытья посуды. К работе допускались сотрудники, у которых не было медкнижек. А в тех, что были предоставлены, медики обнаружили недостоверные записи. Кроме того, по заключению медиков, сотрудники кафе не соблюдали правила личной гигиены, что могло привести к инфицированию блюд, приготовленных в кафе.
