Мы обновили правила сбора и хранения персональных данных

Вы можете ознакомиться c изменениямы в политике конфиденциальности. Нажимая накнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с обновленными правилами и даете разрешение на использование файлов cookie.

Принять

Масло немасляное...

14-06-2010, 11:31

Посмотрели: 1 594

Масло немасляное...

По приблизительным подсчетам экспертов, в Украине ежемесячно производят примерно 4 тысячи тонн фальсифицированного масла. Это почти две трети от общего производства. В год на "псевдомасле" зарабатывают около трех миллиардов гривен.

В центре испытаний продукции "Укрметртестстандарт" проверили 23 образца сливочного масла разных производителей. Половина продукции оказалась откровенным фальсификатом.

"С тех двадцати трех образцов, в двенадцати мы выявили наличие растительных жиров. В количестве от десяти до семидесяти процентов", - сообщил руководитель центра Владимир Семенович.

Согласно госстандарту, сливочное масло изготавливают исключительно из коровьего молока или продуктов его переработки: сливок или сухого молока. Производитель может добавить аминокислоты для подкрашивания. И главное - в масле не должно быть ни грамма растительного жира.

Но, как выяснилось, коровье молоко производители частично заменяют на подсолнечное, соевое или даже рапсовое, пальмовое или арахисовое масло. Чтобы смесь молочных и растительных жиров имела вид сливочного масла, в нее добавляют специальные пищевые добавки.

"Туда добавляют эмульгатор, чтобы смесь была однородной, и продукт соответствовал вкусовым требованиям и имел соответствующий внешний вид", - рассказал главный диетолог Минздрава Украины Олег Швец.

Однако смесь растительных и молочных жиров не может называться сливочным маслом. Для нее в законе четко прописали название - спрэд. Однако часть производителей сознательно нарушает законодательство и продает смеси под видом масла.

По словам врачей, серьезно отравиться таким "маслом" практически невозможно: все эти пищевые добавки сертифицированы, а их количество в продукте мизерное - не более нескольких миллиграммов. Впрочем, спрэд - по стандартам - стоит значительно дешевле настоящего сливочного масла, поэтому фальсификация продукта обогащает молокозаводы на миллиарды гривен.

ТСН

Похожие новости:

4-11-2009, 13:12 На прилавках магазинов будут преобладать спрэды

6-09-2011, 12:05 В Украине может подорожать сливочное масло

8-02-2013, 12:13 Украина увеличила импорт сыра более чем в два раза

23-03-2012, 11:25 Украинские сыры проверили в США. Результат скажут сегодня

4-06-2010, 12:03 Молоко и сметану?.. проверили на содержание молока

3-08-2010, 11:35 По состоянию на 30 июля подорожали "зимние" продукты

17-02-2009, 16:04 Эксперты прогнозируют сокращение количества молочных предприятий

4-01-2011, 17:27 Россия частично сняла запрет на ввоз украинской молочной и мясной продукции

31-05-2012, 14:41 Особенности технологии или происки конкурентов? Харьковчанка обнаружила в масле презерватив

7-06-2010, 15:57 Куры подорожали, продукт их жизнедеятельности - подешевел

22-09-2012, 12:36 Назван самый некачественный молочный продукт в Украине

13-12-2011, 16:13 АМКУ проверит этикетки производителей масла

8-10-2012, 13:50 Центр Экспертиз "Тест" проверил качество молочных продуктов на рынках Харькова

14-10-2010, 13:53 Колбасы, пищевые добавки, соя и кукуруза содержат больше ГМО

26-12-2012, 11:43 Детское питание подорожает в Харькове с 1 января (Новые цены)

Реклама

avatar

пушкин

14 июня 2010 12:25 | Гости | |

Что на пачке напечатано то и внутри