Роботу мозку можна підтримати продуктами.
Раціон повинен бути повноцінним та збалансованим. Це покращить настрій, допоможе боротьбі зі стресом, підтримає когнітивні функціїї та серцево-судинну систему. Пропонуємо вам перелік продуктів для кращої роботи мозку.
Кава
Кофеїн у каві тримає в тонусі, покращує пам’ять, настрій і швидкість мислення. Він блокує аденозин — речовину, що викликає втому, — і непрямо підвищує рівень дофаміну.
Зелений чай
Поліфеноли в зеленому чаї уповільнюють вікові зміни мозку, за даними досліджень. 2–3 чашки на день знижують ризик деменції.
Темний шоколад
Шоколад із високим вмістом какао покращує кровотік у мозку завдяки флаванолам. Це дає захисний ефект, особливо для людей похилого віку, у помірних порціях.
Куркума
Куркумін покращує настрій, полегшує симптоми депресії та впливає на серотонін і дофамін — ключові нейромедіатори емоційного стану.
Розмарин
Антиоксиданти розмарину захищають мозкові клітини від ушкоджень через старіння, підтримуючи пам’ять. Дослідження потребують продовження для повного підтвердження.
Горіхи
Горіхи багаті вітаміном Е, який сповільнює вікове зниження когнітивних функцій. Його також дають оливки, насіння, яйця, листова зелень і цільнозернові.
Шавлія
Ця пряна трава покращує пам’ять і концентрацію. Дослідження фокусуються на олії шавлії, але свіже листя в стравах теж корисне.
Броколі та інші хрестоцвіті
Броколі постачає вітамін К і сполуки, що підтримують когнітивні функції та уповільнюють розпад ацетилхоліну. Корисні цвітна капуста, кале, капуста, брюссельська капуста.
Гарбузове насіння
Багате цинком (для пам’яті та мислення), магнієм (для нервової системи), вітамінами групи В і триптофаном — прекурсором серотоніну. Аналогічно діють інші горіхи та насіння.
Чорна смородина та джерела вітаміну С
Вітамін С підтримує енергію, допомагає справлятися зі стресом і знижує ризик когнітивних порушень. Його багато в цитрусових, броколі, червоному перці.
Яйця та джерела вітамінів групи В
B6, B12 і фолати зменшують гомоцистеїн, пов’язаний з інсультом і когнітивним спадом. Яйця дають холін для структур мозку та синтезу ацетилхоліну — ключового для пам’яті.
Помідори
Лікопін, антиоксидантний каротиноїд, захищає мозкові клітини від окислювального стресу. Краще засвоюється з жирами, як оливкова олія; є в кавуні, папайї, рожевому грейпфруті.
Чорниця та інші ягоди
Антоціани в темних ягодах мають протизапальний ефект і уповільнюють погіршення короткочасної пам’яті. Те саме для ожини чи темно-фіолетових овочів.
Жирна риба
Лосось, скумбрія, форель, сардини багаті омега-3 для будови мозку. Їх дефіцит підвищує ризик деменції. Альтернативи: насіння льону, чіа, конопель, волоські горіхи чи добавки з мікроводоростей (після консультації з лікарем).
Цільнозернові продукти
Хліб, рис, макарони з цільного зерна мають низький глікемічний індекс, даючи мозку стабільну глюкозу. Це уникає перепадів енергії від солодощів чи рафінованого борошна, допомагаючи тримати концентрацію.
Мітки: здоров'я, здорове харчування