М'ясні крученики з салом та часником.
Знадобиться:
- свинина - 1 кг
- сало - 200 г
- часник - 1 головка
- сіль
- чорний мелений перець
- олія для смаження
- бульйон - 400 мл
Биток свинини розрізати на шматочки та відбити. Кожен шматочок посолити та посипати чорним меленим перцем.
Приготувати начинку для кручеників. Нарізати сало невеликими кубиками.
Часник почистити та подрібнити.
Сало змішати з часником та викласти на шматочки відбитої свинини.
Скрутити м'ясні рулетики.
Кожен рулетик скріпити дерев'яною шпажкою або обмотати ниткою, щоб вони не розкрутилися в процесі смаження. Крученики обсмажити на олії до рум'яності.
Зняти з кручеників нитки (шпажки) та протушкувати їх у бульйоні 30 хв. Смачного!
Мітки: м'ясні пальчики, страви з м'яса