Печінковий рулет.
Знадобиться:
- печінка куряча - 600 г
- яйця - 2-3 шт.
- молоко - 200 мл.
- цибуля - 2 шт.
- морква - 2 шт.
- часник - 2 зубчика
- майонез - 100 г
- олія для смаження
- сіль
- перець
- зелень
- зерна гранату
Підготовлену печінку пропустити через м'ясорубку або перебити блендером. Додати яйця.
Додати сіль, молоко. Добре розмішати. Поступово додаючи борошно, приготувати тісто. Посмажити млинчики.
Доки млинчики охолонуть, приготуємо начинку для рулету. Для цього підсмажуємо подрібнену моркву та цибулю.
Додаємо подрібнений часник, майонез, сіль та перець за смаком. Добре перемішуємо.
Млинчики викласти, як показано на фото, перекласти начинкою, формуючи рулет.
Загорнути рулет у харчову плівку та поставити до холодильника на декілька годин для стабілізації.
Зняти з рулету харчову плівку, обрізати краї, змастити верх майонезом з часником та прикрасити подрібненим кропом і зернами гранату. Печінковий рулет готовий. Смачного!
Мітки: закуски, страви з печінки, рулет з печінки, рулети