Як музика може вплинути на вибір їжі.

фото з відкритих джерел

 Під час обіду фонова музика може непомітно схиляти людей до здоровішого харчування. Нове дослідження показало: у закладах зі спокійнішим музичним супроводом відвідувачі частіше обирають корисніші продукти. Про це пише видання Science Alert.

 Як проводили експерименти

 Дослідники з Макаоського університету науки і технологій вивчали вплив музики з різним рівнем емоційного збудження. До «низького» рівня вони віднесли спокійні композиції, до «високого» — більш енергійні та стимулювальні треки.

 Усього науковці провели чотири експерименти: один — у реальній університетській їдальні в Макао, ще три — у змодельованих ресторанних умовах.

 Що показали результати

 У першому експерименті протягом восьми робочих днів у їдальні почергово вмикали музику з низьким і високим рівнем збудження. За цей час відвідувачі придбали 911 продуктів.

• У дні зі спокійнішою музикою на здорові продукти припадало 18,94% покупок.

• У дні з енергійнішою музикою цей показник становив 13,59%.

 Подібну тенденцію зафіксували й в інших експериментах. Коли учасникам пропонували здорове меню під хіп-хоп або джаз у «спокійних» версіях, їхній намір обрати запропоновану їжу був вищим.

 Ефект зберігався навіть за наявності звичайного ресторанного шуму:

• низьке збудження музики — середній показник наміру 5,91 бала;

• високе збудження — 5,59 бала;

• лише фоновий шум — 5,14 бала.

 Чому це працює

 Автори дослідження припускають: спокійні композиції створюють розслаблену атмосферу, яка у сприйнятті людей краще «пасує» до здорових варіантів їжі.

 Водночас це не означає, що певна музика автоматично змушує харчуватися правильно. Результати вказують лише на зв’язок між характером фонового музичного супроводу та харчовим вибором (або наміром його зробити).

 Де це можна застосувати

 На думку науковців, отримані дані потенційно можна використовувати в ресторанах, магазинах і під час онлайн-продажу продуктів, щоб ненав’язливо сприяти вибору здоровішої їжі. Чи працюватиме такий ефект, наприклад, у звичайному супермаркеті, ще належить з’ясувати.

Мітки: здоров'я, здорове харчування