Апельсиновий джем

 

 Знадобиться:

• Апельсини без шкірки - 1 кг
• Цукор - 500-700 г
• Лимон - 1 шт.
• Агар-агар - 8 г

 Спочатку треба зняти цедру з апельсинів та лимону.

 

 Почищені апельсини нарізати середнім кубиком, додати цедру, цукор та вичавлений сік з лимону.

 

  Перемішати та поставити на вогонь. Апельсини швидко пустять сік і цукор розчиниться. Масу варити близько години на невеликому вогні періодично помішуючи. За 10 хв до готовності ввести 8 г попередньо замоченого агар-агару. Це стандартна пачечка. Перемішувати, щоб агар-агар розчинився. Після цього джем буде швидко густішати. Можна знімати його з вогню та розкласти в невеличкі сухі баночки. 

 

Після вистигання апельсиновий джем буде дуже густим, що робить його зручним у використанні.

 Смачного!