Що включити в раціон, аби зменшити ризик серцевих захворювань.
Білок потрібен щодня, але не кожне його джерело однаково корисне для серця. Дослідження доводять: обираючи правильні білкові продукти, можна суттєво знизити ймовірність ішемічної хвороби серця.
Білок — ключовий елемент повсякденного харчування, проте джерела його впливають саме на здоров'я серця. Експерти підкреслюють: якщо замінити жирне м'ясо й оброблені продукти на здоровіші білкові опції, ризик серцево-судинних проблем зменшиться. Про це пише видання Verywell Health.
Найкорисніші з них — риба, бобові, горіхи та інші продукти, які насичують організм поживними речовинами без зайвих насичених жирів.
Риба — один із топових виборів: жирні сорти багаті на омега-3, а порція лосося вагою три унції забезпечує близько 17 г білка. Наукові дані підтверджують, що регулярне вживання риби знижує ризик ішемічної хвороби серця та смертність від неї.
Бобові — сочевиця, нут, квасоля чи горох — постачають білок, клітковину й мінерали, практично не містять насичених жирів. Чим частіше вони в раціоні, тим менша ймовірність серцевих хвороб.
Горіхи також корисні для серця: вони багаті на здорові жири, калій, магній і допомагають зменшити тиск та рівень холестерину.
Серед рослинних варіантів виділяється тофу. Його ізофлавони діють як антиоксиданти, знижують холестерин і таким чином зменшують ризик ішемічної хвороби серця.
Молочні продукти теж можуть бути корисними, але краще обирати знежирені. Дослідження показують: заміна жирного м'яса на молочку з низьким вмістом жиру скорочує серцеві ризики.
Пісне м'ясо — курятина, індичка чи окремі частини яловичини — дає багато білка з меншою кількістю насичених жирів, на відміну від червоного чи обробленого м'яса, яке підвищує шанси на серцеві захворювання.
Зернові, як овес чи кіноа, додають не тільки білок, а й клітковину з антиоксидантами. Овес знижує "поганий" холестерин, а кіноа сприяє контролю ваги та нормалізації ліпідів.
Харчові дріжджі — улюблений продукт веганів — містять усі незамінні амінокислоти та протизапальні речовини, які позитивно впливають на серцево-судинну систему.
Фахівці наголошують: добова норма білка залежить від віку, статі та фізичної активності. Для більшості дорослих це близько 0,8 г на кілограм ваги тіла. Однак надлишок білка шкодить ниркам, тож раціон варто балансувати й за потреби радитися з лікарем.
Мітки: здоров'я, здорове харчування