Холодник.
Знадобиться:
- кефір - 1 л
- буряк - 250 г
- ковбаса варена - 250 г
- огірки - 200 г
- варена картопля - 300 г
- яйця варені - 3 шт.
- вода газована - 500 мл
- цибуля зелена - пучок
- кріп - пучок
- петрушка - пучок
- сіль
- чорний перець мелений
Ковбасу, огірки та яйця нарізати кубиком.
Картоплю та буряк подрібнити на грубій тертці. Дрібно нарізати зелень.
Всі компоненти перемішати. Влити кефір, в який попередньо додати сіль та чорний мелений перець на свій смак. Влити газовану воду. При подачі в кожну тарілку з холодником додати половинку вареного яйця та прикрасити зеленню. Смачного!
Мітки: супи, холодні супи, свекольник