Апельсиновий кекс.
Апельсиновий кекс — це класика домашньої випічки, яка підкорює своїм яскравим цитрусовим ароматом і соковитою текстурою. Його можна готувати також із родзинками, курагою або цукатами.
Знадобиться:
- апельсини - 1-3 шт. (500 г)
- яйця - 3 шт.
- цукор - 150-200 г
- борошно - 400 г
- розпушувач - 1 ч. л.
- олія - 6 ст. л.
- шоколадка для глазурі
З апельсинів зняти цедру. Частину залишити для декору. Решта піде у тісто.
М'якоть апельсину порізати на шматочки. Частково можна залишити шкірочку.
Перебити блендером.
Додати цедру, яйця, цукор, олію, борошно та розпушувач. Вимішати тісто.
Викласти тісто у форму, змазану олією.
Випекти до готовності при температурі 180 градусів.
Викласти кекс із форми. Коли він трохи охолоне, покрити глазур'ю.
Для приготуванні глазурі шоколад поламати на шматочки та розігріти на паровій бані, постійно помішуючи.
Покрити розтопленим шоколадом кекс та притрусити апельсиновою цедрою.
Апельсиновий кекс готовий. Можна різати на порційні шматочки та насолоджуватися цитрусовим смаком. Смачного!
Мітки: випічка, кекси