Гарбузово-яблучний мармелад.
Знадобиться:
- гарбуз очищений - 700 г
- яблука очищені - 500 г
- 25-35 г желатину
- вода - 100 мл
- лимон - 1 шт.
Гарбуз та яблука почистити та нарізати шматочками.
Скласти їх в пакет для запікання. Духовку розігріти до 180 градусів. Пакет з гарбузом та яблуками запікати 20-30 хв.
Коли гарбуз та яблука спечуться, дістати їх з пакета та перебити блендером. У масу додати сік половинки лимона та лимонну цедру.
Желатин розчинити у 100 мл кип'яченої води та змішати з гарбузово-яблучним пюре. Форму для майбутнього мармеладу застелити харчовою плівкою та викласту туди масу з яблук та гарбуза. Верх розрівняти.
Коли маса вистигне до кімнатної температури, поставити її в холодильник для застигання. Коли мармелад застигне. Перевернути форму та зняти харчову плівку.
Готовий мармелад нарізати довільними шматочками. Смачного!
Лимон можна замінити апельсином. Якщо любите більш солодке, додайте цукор на свій смак в гаряче пюре. Желатин з водою можна замінити пачкою суміші для приготування желе (80-90 г)з апельсиновим, лимонним чи абрикосовим смаком. Її треба додати в гаряче пюре і ретельно перемішати.
Мітки: мармелад, десерти, страви з гарбуза