Форшмак.
Форшмак — це традиційна страва єврейської кухні, яка давно стала популярною в Україні. Іншими словами, це закуска з рубленого оселедця з дованням інших інгредієнтів, які в різних рецептах можуть дещо відрізнятися. Пропонуємо один із варіантів приготування цієї смачної намазки.
Знадобиться:
- філе оселедця - 500 г
- зелене яблуко - 1 шт.
- яйця варені - 3 шт.
- хліб - 80 г
- молоко - 30 г
- масло - 100 г
- плавлений сирок - 60 г
- червона цибуля - 1 невеличка
- чорний мелений перець
- оцет яблучний
- волоські горіхи
Білий хліб без шкоринки замочити у молоці.
Філе солоного оселедця дрібно нарізати. Додати подрібнені варені яйця.
Додати натерті на тертці охолоджені масло та плавлений сир.
Дрібно нарізати цибулю і яблуко та збризнути їх яблучним оцтом.
Подрібнити декілька волоських горіхів.
Всі складові добре перемішати, додати чорний перець за смаком. При подачі форшмак посипати зеленню. Смачного!
Для приготування цієї закуски підійдуть навіть пересолені оселедці. Якщо вам не подобається якийсь інгредієнт - не використовуйте його.
Мітки: страви з риби, закуски, холодні закуски